Durch die schonende Pressung ganzer Trauben entsteht ein Weißwein aus roten Trauben, der im Glas ein helles, zartes Gelb mit leicht kupferfarbenen Reflexen zeigt. In der Nase verbinden sich feine Aromen von Pfirsichen mit leichten Anklängen von Erdbeeren.Eine vielschichtige Fruchtstruktur von Wildkirsche und Walderdbeere bis hin zu schwarzen Johannisbeeren rundet das Duftprofil ab.Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, saftig und zupackend, mit einer klaren, frischen Säure und einer harmonischen Verbindung aus Frucht, feiner Würze und dezenter Mineralität. Die Struktur wird von einer leichten Cremigkeit begleitet.Ein Blanc de Noir vereint die Frische und Klarheit eines Weißweins mit der feinen Frucht und Tiefe roter Trauben. Ideal zu:  zu Geflügel, hellem Fisch, frischen Salaten, Spargelgerichten. Gut gekühlt ist er auch pur ein ansprechender, erfrischender Genuss.